3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连...
5、所以制作这道万能蘸料,不管是炒菜放一些还是凉拌放一些都是特别好吃的,首先我们需要准备好一些葱花,大蒜,芝麻辣椒面儿准备好这些东西之后,我们就可以起锅...
1、大蒜去皮剁碎,小葱切葱花,准备点辣椒粉、熟白芝麻,能吃辣的再切点小米椒。2、把这几样调味料都放入碗中,需要注意的是辣椒粉一定要放在最上面。3、炒锅烧热...
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程...
1. 准备原料:干辣椒是蘸料的核心成分,因此需要选用高质量且口感好的干辣椒。此外,还需要准备白芝麻、菜籽油等食材。2. 干辣椒的处理:将干辣椒清洗干净,然后晾...
做法:⑴用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,加入甜面酱、白糖,食盐搅拌均匀。 ⑵锅内放油烧热,倒入上述材料翻炒,熟后倒入盆中晾凉,加入味精调...
四川辣椒油的做法使用的食物 朝天椒、干辣椒100克,麻椒20克,姜片4片,八角2个,八角茴香一段,多个芝麻,食用油,...
干辣椒面蘸料的做法是将干辣椒磨成辣椒面,然后加入盐、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这种蘸料是四川、贵州等地的传...
5、盖上泡菜坛子的盖子,在坛口住满水,腌制1个星期左右即可;6、注意经常补充坛口的水,确保坛口水清洁。做好的辣椒酱可以直接吃、做蘸料、佐料、炒菜等。制作辣...
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